電気自動車？ バイク？

 自宅の近くの、介護ヘルパー会社の前には、二台の小型の自動車が置いてあります。

これ、電気自動車。いつもコンセントが繋いであります。

車内を覗くと一人乗りなので、ひょっとして「屋根つきバイク」なのかもしれません。

タイヤもとても小さいですし、車幅も、一人乗っていっぱいになるほど、狭いです。


国産なのか、輸入なのかもわかりません・・・。


でも…乗ってみたい・・。

世の中の自家用車がみんなこうなったら、環境もずいぶん改善するでしょうね。



by やがちゃんキムチ

添加物に喝！

上記、あるお弁当のラベルの表示です。添加物の種類、すごいですね、

特にお弁当などの場合は、すでに調理済みのおかずを使うことが多いので、各おかずにもともと使われてる添加物も表示されます。これを、「キャリーオーバー表示」ともいいます。

それはそれとして・・・・。

添加物って、もともと使う必要のないものですよね。

卵焼きに使う添加物・・・って、分かりますか？　おそらく、調味料、保存料、膨張剤などとは思いますが、ご家庭で卵焼きを作る場合に、こうしたものを使いますか？

私の場合は、醤油と砂糖しか使いません。


なぜ、こんなに添加物を使うのでしょうか。


味に限って考えると・・・。

本来のおいしさが出ないから、アミノ酸やイノシン酸などの化学調味料を使う。これが一番の理由でしょうね。

それともう一つ。

保存料やビタミンなどの添加物を使うことによって、もともとの素材の味が消えてしまう。

それを補うために化学調味料を使う、という理由もあるのです。


・・・・


それが本当の「美味しさ」ですか？


私に言わせると・・・・・・・「喝！」　です。

もっと工夫と努力をしなさい。

無添加にするとコストがかかる、というのなら、かけなさい。

そのほうがよほど、お客様の健康な生活に役に立つ。


それが食の職人の務めだと、私は思っています。







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by やがちゃんキムチ

（お客様から）キムチ鍋に生姜ヤンニョム！

お客様が、フェイスブックでお伝えくださいました。

生姜ヤンニョムを使った、「キムチ鍋」。

最高においしかったそうです！

フェイスブックページはこちらです。



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生姜ヤンニョムで美味しく元気にダイエット！

やがちゃんキムチ



やがちゃんキムチで発売した「生姜ヤンニョム」が、大変なご好評をいただいています。

このブログは、その「生姜ヤンニョム」の使い方、美味しいレポートなどを載せてゆくものです。

お客様からのご投稿もお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします！

by やがちゃんキムチ